Kue nagasari adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Kue ini di bungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas yang membuatnya semakin istimewa. Salah satu variasi paling populer dari nagasari adalah resep kue nagasari nangka , di mana potongan buah nangka segar di tambahkan sebagai isian. Artikel ini akan membahas cara membuat nagasari nangka dengan mudah serta tips agar hasilnya sempurna.
Mengapa Resep Kue Nagasari Nangka Layak Di coba?
Nagasari adalah kue tradisional yang tidak hanya enak tetapi juga sarat akan nilai budaya. Dengan isian buah nangka, kue ini memiliki cita rasa unik yang menggabungkan manisnya daging nangka dengan lembutnya adonan beras ketan. Resep kue nagasari nangka sangat cocok untuk disajikan saat acara keluarga, arisan, atau bahkan sebagai camilan sehari-hari.
Selain itu, proses pembuatannya relatif sederhana dan bahan-bahannya mudah di temukan. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dasar seperti tepung beras, santan, gula, dan tentu saja, buah nangka segar.
Bahan-Bahan untuk Kue Nagasari Nangka
Untuk membuat kue nagasari nangka , siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 400 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan (simpulkan)
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
- 200 gram buah nangka (potong kecil-kecil)
Langkah-Langkah Membuat Kue Nagasari Nangka
1. Persiapkan Adonan Dasar
Langkah pertama dalam resep kue nagasari nangka adalah menyiapkan adonan dasar. Berikut caranya:
- Rebus santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, angkat dan biarkan dingin sebentar.
- Campurkan tepung beras dan tepung sagu dalam wadah besar. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
2. Siapkan Daun Pisang
Sebelum membungkus nagasari, pastikan daun pisang sudah dipanaskan sebentar di atas api agar lebih lentur. Potong daun pisang menjadi ukuran persegi panjang sesuai kebutuhan.
3. Proses Pembungkusan
Berikut cara membungkus nagasari:
- Ambil selembar daun pisang dan letakkan 1-2 sendok makan adonan di atasnya.
- Tambahkan sepotong buah nangka di tengah adonan.
- Lipat daun pisang sehingga adonan tertutup rapat. Pastikan lipatan cukup kuat agar tidak terbuka saat di kukus.
4. Kukus Nagasari
Setelah semua nagasari di bungkus, langkah terakhir adalah mengukusnya:
- Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan kain bersih agar air tidak menetes ke nagasari.
- Susun nagasari di dalam kukusan dan masak selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat nagasari dan biarkan dingin sebelum di sajikan.
Tips Agar Kue Nagasari Nangka Sempurna
5. Pilih Buah Nangka yang Segar
Buah nangka adalah elemen utama dalam resep kue nagasari nangka , jadi pastikan Anda menggunakan nangka yang segar dan matang. Hindari nangka yang terlalu lunak agar tidak hancur saat di masukkan ke dalam adonan.
6. Perhatikan Tekstur Adonan
Adonan nagasari harus cukup kental agar mudah di bentuk dan tidak tumpah saat di bungkus. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras hingga mencapai tekstur yang pas.
7. Gunakan Daun Pisang yang Segar
Daun pisang segar memberikan aroma khas pada nagasari. Sebelum di gunakan, pastikan daun pisang sudah di cuci bersih dan dipanaskan agar lebih lentur saat di lipat.
Keistimewaan Kue Nagasari Nangka
Salah satu alasan mengapa resep kue nagasari nangka begitu istimewa adalah karena perpaduan rasa dan tekstur yang unik. Manisnya buah nangka melengkapi lembutnya adonan nagasari, sementara aroma daun pisang memberikan sentuhan tradisional yang sulit di lupakan.
Selain itu, nagasari adalah camilan yang ramah bagi semua kalangan. Kue ini tidak hanya di sukai oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Bahkan, banyak orang menyebut nagasari sebagai “comfort food” yang selalu menghangatkan hati.
Variasi Lain dari Resep Kue
Jika Anda ingin mencoba variasi lain dari resep kue nagasari nangka , ada beberapa alternatif isian yang bisa di gunakan:
8. Isian Pisang
Pisang adalah isian klasik untuk nagasari. Anda bisa menggunakan pisang kepok atau pisang ambon untuk hasil yang lebih manis dan creamy.
9. Isian Durian
Bagi pecinta durian, cobalah mengganti nangka dengan daging durian. Rasa durian yang khas akan memberikan sensasi baru pada nagasari.
10. Tanpa Isian
Jika Anda ingin versi yang lebih sederhana, nagasari tanpa isian juga tetap lezat. Anda bisa menikmatinya polos atau dengan taburan parutan kelapa.
Nagasari adalah camilan tradisional yang tidak hanya enak tetapi juga penuh makna. Dengan resep kue nagasari nangka , Anda bisa menikmati kombinasi rasa manis dan aroma harum yang sulit di lupakan. Proses pembuatannya yang sederhana juga membuat kue ini cocok untuk dibuat di rumah bersama keluarga.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan mulailah membuat nagasari nangka hari ini. Jadikan momen kebersamaan di dapur semakin hangat dengan camilan tradisional yang penuh cinta ini!